Quando pensamos em exploração espacial, imaginamos foguetes cruzando a atmosfera, astronautas caminhando em gravidade reduzida e bases futuristas iluminando a superfície lunar. Mas por trás desse imaginário existe uma questão fundamental que está ganhando destaque: como produzir alimentos fora da Terra?  A nova corrida espacial não se limita à engenharia de foguetes — ela envolve a capacidade de sustentar a vida em ambientes extremos, unindo ciência espacial, biotecnologia e